Para apresentar suas tradições e reforçar a cultura gastronômica local, a Fábrica de Biscoitos São Domingos realizará um café da manhã com empresários de Paracatu para apresentar o sortimento produzido pela fábrica e, assim, estimular novas parcerias. Além das quitandas, o evento, que acontece no próximo sábado (11) às 09h, marca o lançamento de um zine sobre histórias e tradições da comunidade quilombola, feito pelos jovens da comunidade por meio do Programa Integrar Cultura, da Kinross.

Organizada pela associação de moradores da comunidade São Domingos, com o apoio da Kinross, a iniciativa será uma oportunidade de os empresários conhecerem os biscoitos, bolos e pães da Fábrica e fomentar negócios com o empreendimento. “As quitandas carregam as tradições e os valores da nossa comunidade. São receitas que passaram de geração em geração e que contam a história de São Domingos”, explica Irene dos Reis, coordenadora da Fábrica e presidente da Associação de Moradores do bairro.

A Fábrica de Biscoitos do São Domingos é um projeto apoiado pela Kinross, por meio do Programa Integrar – Eixo Geração de Trabalho e Renda, e visa  resgatar a tradição local por meio da gastronomia e na oferta de novas oportunidades de geração de trabalho e renda para a comunidade. Hoje, a Fábrica conta com um grupo de oito mulheres, que produzem uma grande variedade de pães, bolos, biscoitos, bolachas e roscas - tudo de forma artesanal.

Tradição ilustrada

Uma das atrações do café com os empresários é o lançamento de um zine – publicação impressa independente, de pequena escala, geralmente produzida por um só autor ou pequeno grupo de pessoas – sobre histórias, tradições e culinária local da comunidade São Domingos. Em julho, 22 jovens da comunidade participaram de oficinas promovidas pelo Programa Integrar: uma de gastronomia, aprendendo receitas típicas da região; e outra de comunicação, com a produção da publicação. As atividades foram realizadas pela Kinross, com o apoio técnico da Fundação Conscienciarte e Associação Imagem Comunitária (AIC).

Serviço

Café da manhã com os empresários

Data: 11/08/2018

Horário: 09h

Local: Fábrica de Biscoitos São Domingos | Rua Principal nº 1550 – São Domingos - Paracatu/MG